Ve a Inventario → Salida de inventario.
Selecciona el producto (y variación si aplica).
Ingresa la cantidad a descontar.
Escribe el motivo en texto libre (ej. "Merma por manipulación").
Confirma.
👉 No genera venta ni movimiento de dinero, solo baja el stock. Es irreversible una vez confirmada — si te equivocas, hay que hacer un Ingreso manual para revertir el efecto. No aplica a Recetas/Combos que no hayan sido fabricadas antes.
🚚 Traslado entre ubicaciones
Sirve para mover stock entre ubicaciones (no es lo mismo que salida + ingreso, que rompe la trazabilidad).
Ve a Inventario → Traslado de inventario.
Selecciona el o los productos a trasladar.
Indica la cantidad por cada uno.
Elige ubicación de origen y destino (si el destino no existe, se crea al confirmar).
Confirma.
👉 El traslado no afecta tu stock total, solo lo reasigna. Se pueden trasladar variaciones específicas. Las Recetas/Combos solo se pueden trasladar si ya fueron fabricadas. No queda un historial de traslados dentro de Fina — la única forma de verificar es revisar el stock por ubicación antes y después.
